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von Markus Muc
So 1. Sep 2019, 09:43
Forum: Sammelbestellungen des Forums
Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"

Servus zusammen,

ist jemand schon auf die Idee gekommen, einen Fisch mittels Rotisserie zuzubereiten, auch "Steckerlfisch" genannt? Wenn ja welche Fischsorte? Auf Schaschlick-Spieß oder Vierkant-Spieß? Oder besser im Fischkorb?

Schönen Sonntag euch
von Markus Muc
So 25. Aug 2019, 13:50
Forum: Sammelbestellungen des Forums
Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"

Touchdown mit Two-Point Conversion diesmal auch bei mir :lol Sehr leckeres Rezept: https://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Schaschlik-aus-Sibirien Schräglage für gleichmäßiges Grillen auch richtig eingestellt diesmal. Richtige Menge Schweinenacken gekauft diesmal: Ohne Gemüse passen ca. ...
von Markus Muc
Sa 17. Aug 2019, 16:43
Forum: Grillen mit der Roti-App
Thema: Neue Roti
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Re: Neue Roti

Servus, ich habe heute auch experimentiert. Zum Erstversuch habe ich erstmal ein Discounter-Hendl genommen für 2,99€... mich plagt immer noch das schlechte Gewissen... IMAG0761.jpg Wollte mal wissen, ob man das ganze Tier tiefgefroren per Sous Vide garen kann. Mit Magic Dust eingerieben, allerdings ...
von Markus Muc
Mi 7. Aug 2019, 19:41
Forum: Sammelbestellungen des Forums
Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"

Jogi007 Besten Dank für deine Tipps. :bravo: Mir juckt auch schon das nächste Roti-Projekt in den Fingern: Ein Wiesn-Hendl :mrgreen: Hast du einen Tipp für mich zur Zubereitung eines Tiefkühl-Hähnchen oder Bio-Nicht-TK-Hähnchen? Erst Sous Vide garen und dann aufspießen zum Rotieren/Knuspern oder gl...
von Markus Muc
So 4. Aug 2019, 17:43
Forum: Sammelbestellungen des Forums
Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"

@Jogi007 Darf ich das Getriebe bzw. den Antrieb auch in die Spülmaschine stellen? Habe es vorsichtshalber erstmal nur mit der Hand gespült.
von Markus Muc
So 4. Aug 2019, 16:47
Forum: Sammelbestellungen des Forums
Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"

Griaß eich ! Jogi007 Erstmal vielen Dank an den Konstrukteur! Die Kombi Schaschlik-/Roti-App ist super geworden. Kam gestern an und habe sie mit der Anleitung schnell zusammenbauen können. Habe nichts entgraten müssen. Alles hat auf Anhieb funktioniert. :bravo: :bravo: :bravo: Sieht mit USB-Motor be...
von Markus Muc
Sa 18. Mai 2019, 20:39
Forum: Infos zu Bezugsquellen
Thema: NEU: Brioche-Burger-Buns bei Aldi (Süd)
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Re: NEU: Brioche-Burger-Buns bei Aldi (Süd)

Schau mal zu Penny. Die haben Brioche und Vollkorn Buns:

https://www.penny.de/unsere-marken/butc ... te/#c22199
von Markus Muc
Di 7. Mai 2019, 12:20
Forum: Sammelbestellungen des Forums
Thema: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"
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Re: SB "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills"

Grandioses Spielzeug :bravo: Zwei spezielle Fragen habe ich noch: Ich würde die Single-Antrieb-Kombi mit 5V-Motor von vorne nehmen, also: Basis + Antrieb (Option B) + Motorhalter (Option C) + Antriebswelle (Option E) Frage zu Option G: Braucht man den langen Roti-Spieß zum Hendl-Grillen und diese La...
von Markus Muc
Sa 20. Apr 2019, 14:44
Forum: OHG-Erweiterungen (Add-Ons)
Thema: Roti App
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Re: Roti App

Schaut super aus :bravo: Danke für die Videos. Genial ist auch, dass die Wärme etwas mehr erhalten bleibt, da vorne halb geschlossen.

Frohe Ostern übrigens :cheers:
von Markus Muc
Sa 13. Apr 2019, 20:39
Forum: OHG-Erweiterungen (Add-Ons)
Thema: Roti App
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Re: Roti App

Jogi007 Mich interessieren die Funktionen der Single-Lösung in "Bewegtbild", sowohl Schaschlik-Spieße als auch Roti-Hähnchen. Wenn du eh schon filmst, würde ich aber auch gleich die Twin-Lösung mitfilmen zwecks "Werbung" für deine Sammelbestellung. Könnte mir vorstellen, dass einige Grillfans über ...
von Markus Muc
Sa 13. Apr 2019, 19:32
Forum: OHG-Erweiterungen (Add-Ons)
Thema: Roti App
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Re: Roti App

Jogi007 Grandioses Spielzeug :) Danke für deine Entwicklungsarbeit :rockout: 1x für den Single bitte reservieren für mich. Ist das die Kombiapp dann, also nutzbar für 1 Huhn oder 3 Spieße? Ist das der richtige Motor? https://www.aliexpress.com/item/Outdoor-Picnic-USB-Barbecue-Motor-Rotisserie-Rotat...
von Markus Muc
Mi 27. Mär 2019, 10:03
Forum: Kaffeeklatsch
Thema: Happy birthday, ADMIN!
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Re: Happy birthday, ADMIN!

Alles Gute zum Geburtstag :cheers: :birthday:
von Markus Muc
Di 12. Mär 2019, 14:40
Forum: OHG-Erweiterungen (Add-Ons)
Thema: Roti App
Antworten: 227
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Re: Roti App

Es wird demnächst (mit Sicherheit rechtzeitig vor der nächsten "Grillsaison") für beide OHG-Varianten eine hochvariable Kombi von Roti- und Schaschlik-App für eine mögliche SB (bei genügend großer Nachfrage auch zu einem guten Preis) fertiggestellt und abgeprüft sein. Hi, gibt es hierzu schon ein U...
von Markus Muc
Sa 2. Mär 2019, 20:45
Forum: Smoker
Thema: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?
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Re: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?

Nach dem die Tüte aufgebläht war verschlossen und etwa 15 min gewartet, bis der Rauch aufgenommen wurde. Der Geschmack war jeweils sehr intensiv, zu stark brenzlig. Vermutlich sind deine 15 min zu lang. Siehe Breville Youtube Video, da sind eher Zeiten von 1 bis 3 min genannt. Auf US-Seiten finde i...
von Markus Muc
Sa 2. Mär 2019, 20:44
Forum: Smoker
Thema: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?
Antworten: 10
Zugriffe: 922

Re: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?

Scheinbar kann man aus dem Räuchern eine eigene Wissenschaft machen. Es gibt diverse Räucherforen und sogar ein Räucherwiki. Ich werde mal demnächst ausprobieren, ob Räuchern 1. vor dem Sous-Vide, 2. nach dem Sous-Vide oder 3. nach dem Grillen am besten ist. H_MAN Hier ein paar Rezeptideen vom teure...
von Markus Muc
Fr 1. Mär 2019, 17:33
Forum: Smoker
Thema: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?
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Zugriffe: 922

Re: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?

Habe diese Apfel Räucherchips bestellt: https://www.amazon.de/gp/product/B00DAVDTZY/
Gemäß Beschreibung: süß-säuerliches Raucharoma

Jedenfalls riechen die Apfel Räucherchips schon mal gut, im Gegensatz zu den mitgelieferten chinesischen Spänen unbekannter Holzart.

Test mit Fleisch folgt...
von Markus Muc
Mi 27. Feb 2019, 18:37
Forum: Kaffeeklatsch
Thema: KEINE PANIK: Erreger in Milch und Rindfleisch könnten Krebsrisiko erhöhen
Antworten: 1
Zugriffe: 283

KEINE PANIK: Erreger in Milch und Rindfleisch könnten Krebsrisiko erhöhen

Wissenschaftliche Quelle: :lol
https://www.bild.de/ratgeber/gesundheit ... .bild.html

Kernaussage:

"Ein Verzicht auf Rindfleisch und Kuhmilch im Erwachsenenalter bringe nichts, weil man dann schon infiziert sei."
von Markus Muc
Fr 22. Feb 2019, 15:54
Forum: Smoker
Thema: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?
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Re: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?

AliExpress hat zuverlässig geliefert: IMAG0355.jpg Technisch funktioniert die Raucherzeugung gut, allerdings stinken die mitgelieferten Holzspäne übel. Das chinesische Kraut/Holz kommt mir nicht ans Essen: IMAG0357.jpg Leicht zu reinigen: IMAG0358.jpg Die Brennzeit der Späne ist relativ kurz, müsste...
von Markus Muc
Sa 16. Feb 2019, 10:04
Forum: Smoker
Thema: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?
Antworten: 10
Zugriffe: 922

Re: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?

Ich habe mal bei Alibaba bestellt, nachdem ich gesehen habe, dass Amazon das gleiche Gerät mit sehr guten Bewertungen zum doppelten Preis anbietet: https://www.amazon.de/ARINO-Räucherpistolen-Räuchergerät-Räucherpfeife-Räucherbox/dp/B07D3LSYJP/ Werde in zwei Wochen nach Paketankunft berichten... :da...
von Markus Muc
Do 14. Feb 2019, 17:27
Forum: Smoker
Thema: Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?
Antworten: 10
Zugriffe: 922

Smoking Gun als Ergänzung zum OHG ?

Servus zusammen, hat jemand Erfahrung von Euch mit einer "Smoking Gun" in Kombination mit Sous Vide und OHG-Röstung? Bleibt der Räuchergeschmack, falls vor Sous Vide geräuchert, nach der OHG-Röstung erhalten oder wird nach der OHG-Röstung erst geräuchert? Unabhängig von der OHG-Zubereitung ist das s...
von Markus Muc
Mi 30. Jan 2019, 11:47
Forum: Pizza und sonstige Teigfladen
Thema: Tiefkühl Pizza Baguette aus dem Single OHG
Antworten: 3
Zugriffe: 930

Re: Tiefkühl Pizza Baguette aus dem Single OHG

Habe noch was viel besseres gefunden. Perfektes Format für den Single. Wurde super knusprig:
IMAG0100.jpg
IMAG0100.jpg (167.59 KiB) 701 mal betrachtet
IMAG0101.jpg
IMAG0101.jpg (167.63 KiB) 701 mal betrachtet
IMAG0102.jpg
IMAG0102.jpg (177.87 KiB) 701 mal betrachtet
IMAG0103.jpg
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von Markus Muc
So 27. Jan 2019, 12:39
Forum: Brenner-Optimierung
Thema: Verzinkung / Galvanisierung Rothenberger Brenner Gehäuse
Antworten: 6
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Re: Verzinkung / Galvanisierung Rothenberger Brenner Gehäuse

Bei AliExpress gibt es Modelle, bei denen der Gasanschluss ähnlich aussieht wie beim Rothenberger: https://www.aliexpress.com/item/Top-quality-shawarma-machine-gas-ceramic-infrared-burner-doner-kebab-machine-gas-burners-gas-broiler-burner/32816722522.html https://www.aliexpress.com/item/DC-V-ceramic...
von Markus Muc
Sa 26. Jan 2019, 15:31
Forum: Sammelbestellungen des Forums
Thema: Sammelbestellung Meltem Umrüstset Single / Twin
Antworten: 55
Zugriffe: 4079

Re: Sammelbestellung Meltem Umrüstset Single / Twin

Potis Umbau wäre nach meiner Kalkulation in der Summe 77,50 € für den Single, für den Twin genau das Doppelte, also 155 € (ohne Versand). Da finde ich für 60 € mehr Martys Set besser. Links stammen aus dem Gasher Komplettset, allerdings ohne Schlauch, ohne Druckregler und separater Potis Brenner: Do...
von Markus Muc
Sa 26. Jan 2019, 13:37
Forum: Sammelbestellungen des Forums
Thema: Sammelbestellung Meltem Umrüstset Single / Twin
Antworten: 55
Zugriffe: 4079

Re: Sammelbestellung Meltem Umrüstset Single / Twin

Schliti hat geschrieben:
Sa 26. Jan 2019, 12:37
Bau doch Potis Rein und sein glücklich :roll: (die passen ohne Umbau)
Hast du einen Link für diese? Danke
von Markus Muc
Sa 26. Jan 2019, 11:43
Forum: Brenner-Optimierung
Thema: Verzinkung / Galvanisierung Rothenberger Brenner Gehäuse
Antworten: 6
Zugriffe: 613

Re: Verzinkung / Galvanisierung Rothenberger Brenner Gehäuse

Rost habe ich auch nicht.

Ich gebe das Brennergehäuse jetzt Ribery zum vergolden:
https://sportbild.bild.de/video/clip/fr ... sport.html

BLING BLING :mrgreen:

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