Oberhitze-Fans.de

Michael-b hat geschrieben: ↑Di 10. Jul 2018, 22:26 Zur Wattzahl: Verwende regelmäßig Wassermengen über 10l auch bei Temperaturen um 85 Grad ohne Isolation: Geht problemlos.

Kann ich so bestätigen.
Hab nen GN 1/1 aus Acryl, temp.fest bis 100 Grad, den schaftt mein Anova problemlos zu regeln, heißes Wasser beim Einfüllen vorausgesetzt.

Leben und leben lassen! Da hast du recht. Passt schon. :cheers: Tragekomfort gleich null. :D :D :D Tragekomfort bei ..... was wiegt der? 24 kg? klingt lustig. :lol Da sind zwei Bohrungen drin. Vermute mal dass da noch ein Kunststoffteil oder sowas dran kommt Könnte auch an den Griffen mächtig heiß ...

Chic. Interessantes Schienensystem. Auch mit Spritzschutz. Ob mir die Griffe gefallen, weiß ich noch nicht. Ist so schwierig mir der Ablage. Wieder ein Mutiger. Ob die Jungs von Laserteile4you wissen, dass er ohne Zulassung für den Verkauf mit ihrem Namen wirbt? Ich gehe jedenfalls davon aus, dass d...

Gestern gab es Kachelfleisch vom Rind. Legga. Gewürzt in 2 Varianten: Salz, Pfeffer, Knobipulver SPG, Würze der BBQPit Boys Die Kacheln waren so gewürzt für 7h im Bad bei 53°C und dann eben schnell in den Twin. IMG-20180705-WA0008.jpg Hier noch ziemlich blass IMG-20180705-WA0000.jpg Was sich aber al...

DeLorean hat geschrieben: ↑Mi 4. Jul 2018, 14:02 hau ich mir ein Flank 2x ca. 80 Sekunden in den Twin und gut ist

So hab es letztes WE auch getan. War klasse.
Aber SV ist noch zarter.

Nen tieferen Sinn gibts da nicht.

Bei mir ist damals schlichtweg ein Steak übrig geblieben,
welches ich dann versucht habe noch zu retten.

Alternative wäre auch am Vorabend im SV vorkochen, Abkühlen (in Eiswasser), gekühlt lagern und dann nur noch angrillen. Das wäre (auch energetisch gesehen) die Königslösung, wenn das klappt. Damit habe ich bisher noch nix brauchbares hinbekommen. SV vorgegartes hab ich auch schon im SV Bad auf die ...

Moin,
meine Lieferung ist auch am Montag angekommen. Leider nimmt GLS alles wieder mit, wenn keiner zu Hause ist. Somit konnte erst gestern zusammen gebaut werden.

Jetzt hat der Twin wirklich eine eingebaute Diebstahlsicherung mit seinen gefühlt 35 kg. Den schleppt so schnell keiner weg.

Nein, ich war zu gutgläubig und habe es sofort entfernt und den Brenner zerlegt.
Dann beim entfernen der Keramik hab ich erst den Riss entdeckt.

Ich hab dann einen ohne Piezzo vom Bauhaus genommen. Besser gesagt direkt 2e, und der eine ruht noch in Reserve.

Sieht klasse aus

Happy Birthday Marc,
Lass dich feiern

Nee, passiert nicht.

Teil mal eines deiner 3 künftigen Flanks in 2 Hälften, würz das mal schön und dann bei 52 Grad für 3h ins Bad.
Dann schön trocken tupfen und kurz im Twin Farbe ziehen lassen.

Wird lecker. Hast kaum grauen Rand.

Um zu vergleichen. Ich finde es besser.

Aber hier entscheidet, wie so oft im Leben, der persönliche Geschmack.





Oder der Geschmack der Frau

DeLorean hat geschrieben: ↑Fr 22. Jun 2018, 08:26 Flank kommt bei mir nicht in die Badewanne

Schon probiert oder generelle Abneigung?

Im GSV gabs auch ein Video von Butch, da war das auch gut erklärt.

Hier der Link https://www.grillsportverein.de/forum/ ... en.120848/

Haha, ist nicht ohne Grund, dass die Jungs ne 3-jährige Ausbildung machen müssen. Aber du musst dich mal was trauen. Kauf dir in der Metro eine Steakhüfte und versuche mal mit den Bildern und Videos klappt schon. Leg dir ein vernünftiges Ausbein- oder Filetiermesser mit flexibler Klinge zu und schau...

Und hier noch was zum neidisch werden. Diese beiden Jungs sind meinem Kumpel gestern in die Arme gelaufen. Schönes deutsches Entrecote vom Biorind. One for him, one for me. :dance: IMG-20180622-WA0002.jpg IMG-20180622-WA0001.jpg Da hängen sie nun und warten auf ihre weitere Bestimmung. :rockout: Ist...

In der Zubereitung ist das meiner Meinung alles gleich. Per SV auf die gewünschte KT bringen und dann Feuer frei im OHG. Was du nun herausfinden musst, ist die gewünschte KT. Meine ist mittlerweile bei Onglet und Flank 55 °. Bei Ontrecote würde ich 53°nehmen. Da musst du schauen, was dir passt. Da N...

Solange Max nicht Moritz ist, ist alles gut.

Steak-Schmied hat geschrieben: ↑Di 19. Jun 2018, 17:43 Reichen die "normalen" Kühlschranktemperaturen oder sollte der 4°C oder weniger haben?

Also die 4 Grad sind das Minimum. Mein Bierkühli steht auf Max.

Mein Kumpel sagt immer Hundefutter dazu. Und ähnlich wie Organe, wird dieses Fleisch, weil es mit Organen zu tun hat, nicht gereift, sondern sofort verkauft, meist an Abnehmer, die zu Tierfutter weiterverarbeiten. [mention]Steak-Schmied[/mention] du kannst das Fleisch auch noch locker 2-3 Wochen sel...

Danke Mike, ich weiß, du hast Geschmack.

Moin Fans, am Samstag gab es was tolles aus der Rubrik "vergessene Welten". Ich hatte an anderer Stelle schon mal berichtet, dass der Nierenzapfen ein geiles Steak ist, aber meine mir damals vom Reifegrad nicht passten. Ich hatte sie frisch geschlachtet bekommen und direkt verarbeitet und ...

Hornbach hat auch eine eigene 8 kg Pfandflasche im Angebot. Die ist von den Abmessungen nur 2-3 cm höher als die 5 kg Flasche.

Die GBS Einsätze haben einen Durchmesser von 30 cm.
Der Lochdurchmesser im Grillrost beträgt 30,75 cm.
Die GBS Einsätze haben 4 Nasen, mit denen sie auf dem Grillrost aufliegen.