Oberhitze-Fans.de

Danke [mention]steinbeisser[/mention] für deine Frage - dies wäre in der noch kommenden Info-Unterlage der aktualisierten Kombi App für den V2 Twin erwähnt worden... ;) Du hast es schon richtig erkannt: die "lange Buchenholzrolle" (27 cm) passt nur in die um 60 mm längere neue Kombi App fü...

Heute möchte ich eine weitere Standard-Version der Triple Kombi App vorstellen: die mit 3 angetriebene Rotisserie-Drehspieße . Diese ermöglicht das zeitgleiche Grillen zum Beispiel von max. 3 größeren Hähnchen: IMG_2744_cr_red.jpg Aber auch Spieß-/Rollbraten/Porchetta, Gyros, Spare-Ribs, Roastbeef, ...

Edit: Die oben dargestellte Schaschlik-Spieße Triple Kombi App hat folgende Bestell-Konfiguration: "Phönix/Evo3 Triple, #1a), 2a), 3a), 5a), Grillmotor A) vorne" (aufgezählt werden die einzelnen Kombi App Module, der "vorgesehene Grillmotor-Typ A)" ist nur ein Bsp. möglicher run...

Als Nächstes möchte ich ganz stolz die nagelneue "Premium"-Kombi App vorstellen. Gemeint ist die baulich größte Version der Kombi App die eigens für die beiden neuen Phönix / Evo3 Triple Oberhitzegrills (auf Basis GN 1/1 Behältergröße) entwickelt wurde. Mit dieser "Triple Kombi Schasc...

...sollen größere Fleisch-, Fisch- oder Gemüsestücke (und Mengen) zu Grill-Events gegrillt werden, dann bieten sich traditionelle Churrasco-Spieße mit V-Profil auf dem dazu passenden angetriebenen Grillaufsatz an (am Bsp. Prototyp Twin Kombi App): IMG_1509_red.JPG Er hat eine größere Auflagendistanz...

Das Grundkonzept der Kombi App wurde so ausgelegt, daß das Herz "die Antriebseinheit mit den Spießaufnahmen" nicht nur im extrem heißen Innenraum eines Oberhitzegrills problemlos über Stunden funktionieren kann, sondern genau so gut zusammen mit weiteren Grundbausteinen der Kombi App (Spie...

Nun ist es endlich soweit: Um einen Gesamt-Überblick über die erhältlichen Basis-Varianten und unzähligen Optionen der "Kombi Schaschlik-/Roti-App für OHG's - und andere Grills" zu geben, habe ich mittels einer "ausführlichen Info-Unterlage" versucht dies am Beispiel der Variante...

Es geht weiter: Möchte heute die neue in der Tiefe um 60 mm verkürzte Sonder-Variante der Twin Kombi App für integrierte GN 1/2 GN-Behälter vorstellen. Diese beinhaltet aber andererseits gleichzeitig die um 32 mm breitere Antriebseinheit der GN 2/3-großen "Standard"-Twin Kombi App für eine...

Ojeh. Das kenn ich zu gut - sowas kann leider dauern. Habe mir damals einen höhenverstellbaren Schreibtisch verschreiben bzw. verpassen lassen. Abwechselnd stehendes arbeiten hilft sehr...
[mention]licht77[/mention] ich wünsche dir eine baldige Besserung!

Gerne - der Triple hat 512,60 und der Single 158,60... Habe bei der neuen Kombi App-Familie versucht die Zahnräder der Antriebseinheiten dieses Mal einheitlich zu halten - zumal ein Single OHG erfahrungsgemäß nicht der Stückzahlträger ist... Das führt nun beim Evo 3 Single leider zu einer Überschne...

Auch neu ist ein "Halter-Set GN-Behälter, tief" das einen 20 mm tiefen GN-Behälter unter dem Einschubrahmen der Kombi App hält (seitlich einschiebbar) und damit bequem gemeinsam aus dem OHG entnommen werden kann: IMG_1946_red.JPG Es kann damit u.a. die tiefstmögliche Antriebswellen-Positio...

OK - kapiert. Mir schwebt alternativ ein praktischer "Handschmeichler" vor, der sowohl für die Bestückung der Spieße (geht manchmal auch schwer und man kann sich ggf. sogar dabei verletzen) als auch als stückweisem Abstreifer verwendet werden kann. Man braucht die Kombi App dann deshalb a...

Danke! Bestellt wurde mal in 2mm Dicke - denke aber auch 1,5mm wären ausreichend. Wenn erforderlich, dann werden diese schon gefeilt ausgeliefert... :) Hatte sogar noch eine weitere Version gezeichnet die auch noch einen gebackenen Baumstriezel abstreifen kann - aber dann doch (noch) nicht bestellt....

OK - kapiert. Mir schwebt alternativ ein praktischer "Handschmeichler" vor, der sowohl für die Bestückung der Spieße (geht manchmal auch schwer und man kann sich ggf. sogar dabei verletzen) als auch als stückweisem Abstreifer verwendet werden kann. Man braucht die Kombi App dann deshalb au...

Meinst du damit die vordere wechselbare Baumstriezelrollen-/Spieß-Auflage mit den halbrunden Aussparungen?

Schaut mal, welche nagelneue praktische Option ich für die Schaschlik-Spieße der Kombi App entwickelt habe und bei der kommenden SB als Set anbieten werde: IMG_1941_red.JPG Sogenannte Spieß-Abstreifer . Hier beispielhaft dargestellt am Twin Kombi App-Prototypen. Nun macht man sich nicht mehr die Fin...

[mention]licht77[/mention] die "Gedankenübertragung" hat perfekt funktioniert. Genau so habe ich es gemeint - super!

Jetzt passt auch je ein Teller etc. drauf. Bestelle ich so umgehend...

Hier ein Bild vom V2-Single - und das dann zwei Mal. Wird sicher ein Sonderfall beim Triple (als auch beim Twin) werden...

Damit kommt jeweils die ganze Motorkraft fürs Drehen zum Einsatz - ohne jegliche Zahnradbelastung.

Nur in diesem Sonderfall kommen zwei Motoren zum Einsatz - ähnlich wie beim Single heute schon. Hinten ist dann keine Antriebseinheit, sondern nur Lagerbuchsen die im Einschubrahmen hinten rechts und links gelagert sind.

Das können dann fast Gänse sein...

... nein, nur ein Motor treibt immer alle anderen 10 Zahnräder schonend durch die gewählte ZR Konfiguration an.

... nächste Antwort ist korrekt

[mention]steinbeisser[/mention] das ist genau der (nicht günstige) gelaserte Edelstahl-Blechteileumfang der nur für die beiden Prototyp-Kombi Apps notwendig ist (inkl. externer Einsatz). Es sollen ja die Teile für eine SB sauber passen und die Besteller zufriedene Kombi App-Besitzer werden... :) Auf...

Nun sind endlich auch die bestellten Prototypteile der neu konstruierten "Kombi Schaschlik-/Roti-App's für Forum OHG's" für die beiden noch verbliebenen Baugrößen GN 1/1 ("Evo 3 / Phönix Triple OHG") und GN 1/3 ("Evo 3 (?) / Phönix Single OHG") eingetroffen. Hier ein Bi...

[mention]licht77[/mention] danke! Das sieht doch gar nicht so abwegig aus. :bravo: Denke man könnte jeweils noch eine teleskopartig ausziehbare Platte direkt unter den Tischchen ergänzen, die praktischerweise in den entsprechend angepassten Biegeschlitze/-laschen re & li geführt und gehalten bzw...

Gerne - der Triple hat 512,60 und der Single 158,60... Habe bei der neuen Kombi App-Familie versucht die Zahnräder der Antriebseinheiten dieses Mal einheitlich zu halten - zumal ein Single OHG erfahrungsgemäß nicht der Stückzahlträger ist... Das führt nun beim Evo 3 Single leider zu einer Überschne...