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- Mo 2. Jul 2018, 22:59
- Forum: Steaks und sonstiges flach gegrilltes Fleisch
- Thema: Steaks aus dem OHG
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Re: Steaks aus dem OHG
Ja, hatte ich gesehen. Ich hatte mir beim Angebot den BT-Stick geholt, weil der Stick vom Lidl eine Macke hatte. Der wurde aber stressfrei getauscht und hat außerdem 1000W. Der Anova hat „nur“ 800W und der Wifi hat auch „nur“ 900W und kostet nochmal mehr. Da mir der Anova eigentlich keinen großen Me...
- Mo 2. Jul 2018, 20:10
- Forum: Steaks und sonstiges flach gegrilltes Fleisch
- Thema: Steaks aus dem OHG
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Re: Steaks aus dem OHG
Ich habe graue, lebensmittelechte Kisten von Obi. Gibts in verschiedenen Größen mit Deckel. Die haben bei mir bis jetzt gut mitgehalten und scheinen auch Temp zu vertragen. Ich bin zufrieden. Kurz geguckt: Tauro 20l mit Deckel und Tauro 9,4l, ohne Deckel. Die Kleine passt wunderbar in die Große, auc...
- Mo 2. Jul 2018, 09:07
- Forum: Steaks und sonstiges flach gegrilltes Fleisch
- Thema: Steaks aus dem OHG
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Re: Steaks aus dem OHG
Huch, ich hatte ja Bilder versprochen: Fleisch in der Sauna: IMG_3595.JPG Tellerbild: IMG_3596.JPG Das waren Stücke aus dem dickeren Teil. Die dünneren würde ich beim nächsten Mal getrennt in die Hölle schicken. Zum einen, weil ich sie dann näher an die Keramik bekomme und zum anderen, weil dann das...
- Mo 2. Jul 2018, 09:01
- Forum: Steaks und sonstiges flach gegrilltes Fleisch
- Thema: Steaks aus dem OHG
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Re: Steaks aus dem OHG
Dann hat der Metzger vermutlich deutlich mehr geschnitten als üblicher Weise als Flank verkauft wird. In der üblichen Deutschen Ausbildung lernt er das halt auch nicht so zuzuschneiden - ist ein Ami-Cut. Vermute ich auch mal. Beim ersten Versuch mit Fleisch vom Metzger war es kleiner und vor allem ...
- So 1. Jul 2018, 19:52
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Re: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Pork Puller
Gnihihi. Hab ihn gerade ausprobiert. Sehr geil das Teil.
- So 1. Jul 2018, 16:50
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- Thema: Steaks aus dem OHG
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Re: Steaks aus dem OHG
Das waren knapp zwei Kilo.
- So 1. Jul 2018, 14:36
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- Thema: Vorsicht Bauhaus: Rothenberger Eco mit nur 29 mBar
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Re: Vorsicht Bauhaus: Rothenberger Eco mit nur 29 mBar
Schau mal hier im Forum, da gibt es Links zu Seiten, wo es Düsen für kleines Geld gibt. Da kannst Du bestimmt auch die 0,9er Düsen bekommen. Die 1,10er rausschmeißen und gut is. Du musst deswegen keinen neuen Brenner kaufen und auf Kulanz vom Händler hoffen. Ich glaube kaum, dass er das tauscht. Has...
- So 1. Jul 2018, 14:32
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- Thema: Steaks aus dem OHG
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Re: Steaks aus dem OHG
Das war schon Flank. Allerdings zwischen den Fasern sehr fluffig. Das erste Flank, das ich vor einiger Zeit hatte, war auch anders. Wenn ich die zweite Hälfte auftaue, schaue ich mir die auch mal an. Vielleicht wird normalerweise ein kleinerer Teil verkauft und ich habe den kompletten Muskel bekomme...
- So 1. Jul 2018, 02:10
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Re: Düsenumbau & Druckerhöhung
So, habe mal eine 0,83er Düse verbaut (ohne was kaputt zu machen :D). Mit dem 50mbar Druckminderer schien mir das eher kontraproduktiv zu sein. War aber auch zu erwarten. Ich habe es jetzt erstmal wieder zurück gebaut und das Flank mit den Standarddüsen gegrillt. Ich überlege mir mal, mir ein IR-The...
- So 1. Jul 2018, 02:00
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Re: Steaks aus dem OHG
Hmmm... sieht irgendwie seltsam "locker" aus - meine Flanks (egal ob US-Beef oder deutsche Ware) waren bisher "kompakter". Mmmh, war erst mein zweites Flank. War in der Tat recht „luftig“. Gereichte dem Fleisch aber nicht zum Nachteil. Blöd war nur, dass es unterschiedlich dick ...
- Sa 30. Jun 2018, 13:18
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Re: Steaks aus dem OHG
Da ist mir doch eben was über den Weg gelaufen. Eigentlich wollte ich ja Futter für den Pork Puller besorgen. Dann ist mir aber aufgefallen, dass der Schlachthof jetzt auch Flank im Angebot hat. :o Da ist doch gleich ein Päckchen in den Korb gefallen, bevor der Nacken sich dazu gesellen konnte. B68B...
- Do 28. Jun 2018, 22:24
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Re: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Pork Puller
Da lag auch bei mir ein kleines Paket mit zwei wunderbaren Porkpullern drin. Sauber! Da muss ich doch mal Nacken besorgen?
Vielen lieben Dank!
Vielen lieben Dank!
- Mi 27. Jun 2018, 22:34
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Re: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Pork Puller
Und lasst euch überraschen! Gibt ein kleines Upgrade des Pullers! :D Da bin ich ja jetzt aber mal extra gespannt. Gut, dass ich am letzten WE kein PP gemacht habe. In der hohen Schlagzahl mag meine Familie das nicht. Dann kann ich demnächst wieder loslegen und den Puller gleich mal testen. Danke fü...
- Di 26. Jun 2018, 23:36
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Re: Düsenumbau & Druckerhöhung
Du kannst froh sein, dass die Ostwestfalen auch von entspannter Natur sind.
- Di 26. Jun 2018, 18:33
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Re: Düsenumbau & Druckerhöhung
Ein bisschen Geduld muss ich leider noch einfordern. Ich bin die nächsten Tage unterwegs, das schaffe ich dann wohl frühestens zum WE.
- Di 26. Jun 2018, 18:11
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Re: Düsenumbau & Druckerhöhung
Danke, Jungs. Dann weiß ich, dass es einen Plan B gibt, falls ich was verbocke. Sollte aber machbar sein, habe schließlich keine 10 linken Daumen.
- Di 26. Jun 2018, 17:46
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Re: Düsenumbau & Druckerhöhung
Ich muss ja das Thermoelement aus dem Gehäuse ziehen. Oder andersrum formuliert: Ich habe mich noch nicht getraut das Kupferröhrchen am Regler abzuschrauben. Wenn ich das da stressfrei abbekomme, muss ich natürlich nichts biegen und dann kann nichts passieren. Falls doch (und auch weil es etwas nett...
- Di 26. Jun 2018, 15:53
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- Thema: Düsenumbau & Druckerhöhung
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Re: Düsenumbau & Druckerhöhung
Muss ich wohl doch mal eine ausführliche Testreihe machen. Ich mache mir nur leichte Sorgen, dass ich durch zu viel Biegen die Zündsicherung außer Gefecht setze. Da scheint man ja sehr aufpassen zu müssen. Sollte aber auch alles gehen. Bin ja nicht ganz blöd. Kann noch dauern, ich werde dann aber be...
- Di 26. Jun 2018, 14:45
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Re: Düsenumbau & Druckerhöhung
Ich habe hier auch noch zwei 0,8er und 0,83er-Düsen rumliegen. Die hatte ich prophylaktisch bestellt, falls die Verbrennung nicht passt. Ich bin aber eigentlich ganz zufrieden mit dem Gerät und habe deswegen noch nicht getauscht. Aber besser geht ja immer. Daher würde ich vielleicht doch mal den Tau...
- Mo 25. Jun 2018, 10:10
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- Thema: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Pork Puller
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Re: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Pork Puller
Hi [mention]Michl181[/mention], bitte nicht als Drängeln verstehen. Hatte mich nur gewundert, dass so lange nichts mehr zu lesen war. Hauptsache wir müssen uns keine Sorgen um Dich machen. :cheers: Edith sagt, auch meine können als letzte verschickt werden. Verschick also einfach alle als letztes. :...
- Mo 25. Jun 2018, 08:18
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- Thema: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Pork Puller
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Re: [Bestellphase beendet] Sammelbestellung Pork Puller
Hi [mention]Michl181[/mention], alles gut bei Dir oder müssen wir uns Sorgen machen? Es ist so still geworden hier.
- Fr 22. Jun 2018, 13:50
- Forum: Kaffeeklatsch
- Thema: Happy birthday Marc
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Re: Happy birthday Marc
Auch von mir alles Gute zum Geburtstag! Lass es Dir gutgehen, Du hast es verdient!
- Do 21. Jun 2018, 08:16
- Forum: Steaks und sonstiges flach gegrilltes Fleisch
- Thema: Steaks aus dem OHG
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Re: Steaks aus dem OHG
Ich sehe da eher den Nachteil dass man wegen des 2x händischen Schweißen mehr Folie verbraucht als nötig. Diese Abschneiderei fand ich auch eher nervig. Und preislich hat das auch keine Vorteile - 6m Rollen (30 breit) liegt bei meinem Anbieter bei 7,50 € (15€/Doppelpack). Ergibt für ne 30x35cm Tüte...
- Mi 20. Jun 2018, 16:45
- Forum: Steaks und sonstiges flach gegrilltes Fleisch
- Thema: Steaks aus dem OHG
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Re: Steaks aus dem OHG
Ich nutze im Moment noch die Folien von Lidl, die beim Gerät dabei waren, bzw. die dazu gekauft wurden. Die funktionieren auch ganz gut. Das sind aber keine Tüten, sondern Schläuche. Das finde ich eigentlich sehr praktisch. Da kann ich genau die Länge abschneiden, die ich benötige. Ich muss nur eine...
- Mi 20. Jun 2018, 08:05
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- Thema: Nierenzapfen vom Camping
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Re: Nierenzapfen vom Camping
Du meinst, das Minimum von 4°C ist das Maximum? Da werde ich die Tempeinstellung des Kühli dann runter drehen.
Mal sehen, wann ich das mache.
Mal sehen, wann ich das mache.