Dinkelbaquette nach Plötz

Nahrungszubereitung abseits des Grills.
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Robeck
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Dinkelbaquette nach Plötz

Beitrag von Robeck » Sa 21. Apr 2018, 16:59

Im GSV hab ich schon viel gebacken...... :D hier ists gemütlicher.....

Heute habe ich mal wieder mein absolutes Lieblingsbaguette gebacken:
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Ich muss mich echt noch an meinen neuen Manz gewöhnen. Die Baguettes sind förmlich explodiert. Da hilft die Schwadanlage offensichtlich.

Ach ja Rezept: https://www.ploetzblog.de/2013/10/16/dinkelbaguettes/
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Re: Dinkelbaquette nach Plötz

Beitrag von Strickland » Sa 21. Apr 2018, 17:26

Robeck hat geschrieben:
Sa 21. Apr 2018, 16:59
Heute habe ich mal wieder mein absolutes Lieblingsbaguette gebacken:
Sieht super lecker aus :bravo:.

Muss ich unbedingt ausprobieren. Bin da aber noch im Anfängerbereich. Buns und Ciabatta Brötchen klappen langsam ganz gut.
Eine Frage hätte ich noch, was ist eine Schwadanlage?

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Re: Dinkelbaquette nach Plötz

Beitrag von Robeck » So 22. Apr 2018, 08:20

Hier kommt die GENAUE Erklärung :shock:

https://www.baeckerlatein.de/schwaden/
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DeLorean
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Re: Dinkelbaquette nach Plötz

Beitrag von DeLorean » Mo 23. Apr 2018, 10:24

Sieht klasse aus !
Ciao
Andreas

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