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Das Schneidebrett

Verfasst: So 23. Jun 2019, 17:47
von Fritz_grillt
Hallo zusammen,

Ich bin der Fritz und ich freue mich hier zu sein.

Ich bin auf der Suche nach dem perfekten Schneidebrett. Angefangen hat das ganze im GSV, ist dann aber in einer seitenlangen allein Diskussion eines Users geendet, der nichts weiter versucht hat, wie alles madig zu machen.
Naja. :whip:

Die Brücken sind abgerissen, der Neuanfang ist gestartet. :cheers:

Nachdem öfters die Diskussion über das Adjektiv „perfekt“ aufkam, streichen wir das nun.
Ab sofort nur noch “Das Schneidebrett“

Angefangen hat alles damit, dass ich mit der aktuellen Auswahl an Brettern nicht zufrieden war… zu groß, zu klein, zu teuer, nicht komplett aus Edelstahl, nicht für die Spülmaschine, nicht auf GN Norm usw…

Dann macht Mann’s hald wieder selber.
Bild BildBild

Aktuell bin ich in der Prototypenphase.

Das Ganze soll fürs vorbereiten in der Küche, das tranchieren vom Fleisch oder allgemein als Begleiter für Küche, kochen und BBQ dienen. Ich denke, dass das Teil auch in einer Outdoorküche keine schlechte Figur macht.

Klar kann man sich über Sinn und Unsinn eines solchen Trümmers streiten und natürlich gibt es immer günstigere Lösungen… aber irgendwo kommt da auch das Kind in einem durch. Der „habenwill“ Effekt ist nicht zu unterschätzen.
Und außerdem, bzw. wer noch Argumente braucht, zum von a-nach-b kommen braucht es keinen Porsche, zum telefonieren kein iPhone und zum grillen nicht das Schneidebrett aber haben ist eben besser als brauchen. :neener:

So nun aber genug Gelaber.
Hier die aktuellen Bilder meines Prototypen:

Bild Bild Bild Bild Bild

Leider fehlt mir immer noch mein Holzbrett, was aber spätestens Ende nächster Woche da sein soll. Mein Schreiner hat gerade etwas private Angelegenheiten zu klären, weswegen er hier entschuldigt sein soll.

Was mir am Beta-Stand auffiel bzw. gleich verbessert wurde:
• Die Eckhalter wurden in der Geometrie angepasst, sodass diese besser zu Kanten sind
• Die Stege an den Halterungen für die Seitenschalen sind zu viele, ein umbiegen braucht schon fast Maschinen. Hier wurde einer entfernt
• Das Gestell an dich ist sehr massiv, 2,5mm würden auch reichen. Dies gibt es aber nicht im geschliffen Zustand. Und 2mm sind mir zu wenig :lol man braucht ja einen USP
• Die Schienen müssen abgeändert werden, um die Toleranzen beim Kanten besser aufzunehmen
• Die Löcher für die Befestigung der Seitenhalter erhalten wieder Langlöcher um hier das Spiel zwischen Brett und Gestell nach den eigenen Vorlieben anzupassen
• Der mittlere Auszug für die GN1/3 hat für meine Gefühl etwas zu viel spiel an den Schalen. Hier habe ich die Schienen etwas enger zueinander gemacht

Ansonsten gefällt mir das ganze schon richtig gut.
Was mir positiv auffiel, dadurch dass die roten Gummipuffer etwas nach hinten überstehen hat man für die schalen schon einen leichten Dämpfer.

Jetzt bin ich gespannt was ihr dazu sagt. Kommentare, Anregungen und konstruktive Kritik ist gerne erwünscht :cheers: :bravo:

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mo 24. Jun 2019, 09:25
von Gose88
Hallo Fritz,

klasse, dass Du uns hier weiter an deinem Projekt teilhaben lässt. Ein richtig guter Entwurf, der das "haben will" aufflammen lässt.
Da Du ja noch in der Prototypenphase bist, lassen sich ja bestimmt noch Dinge integrieren oder anpassen...
Hast Du schon mal über eine Art Wandhalterung nachgedacht? Das Brett ist ja nicht gerade klein.

Grüße Simon

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mo 24. Jun 2019, 11:14
von nixarbeit
Auch hier denke ich wäre ich dabei wenns um eine Sammelbestellung geht. Aber mit Kunststoffbrett.

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mo 24. Jun 2019, 13:49
von Fritz_grillt
Fürs Konstoffbrett in GN 1/1 Form gibt es einen kleinen Adapter samt Aufbewahrungshalterung:

Bild

Aufbewahrungshalter ist eine gute Idee!
Hast du einen Vorschlag oder solls nur ein Loch sein un dann das Ding an einen Nagel hängen?
Oder ein richtiger Halter?

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mo 24. Jun 2019, 13:50
von Fritz_grillt
sieht verbaut dann so aus:

Bild

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mo 24. Jun 2019, 14:46
von Gose88
Ich dachte eher an einen Halter zum Einhängen des gesamten Gestells, welcher an die Wand geschraubt wird.
Ich frage mich nur, ob das Brett (Kunststoff oder Holz) überhaupt im Gestell geklemmt oder verstiftet ist, was das herausfallen an der Wand verhindern würde. Vielleicht macht es auch gar keinen Sinn, was ich da verzähl :-)

Grüße Simon

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mo 24. Jun 2019, 15:01
von licht77
Lese hier mal interessiert mit! Falls du Unterstützung brauchst - einfach ne PM!

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mo 24. Jun 2019, 16:46
von Fritz_grillt
Gose88 hat geschrieben:
Mo 24. Jun 2019, 14:46
Ich dachte eher an einen Halter zum Einhängen des gesamten Gestells, welcher an die Wand geschraubt wird.
Ich frage mich nur, ob das Brett (Kunststoff oder Holz) überhaupt im Gestell geklemmt oder verstiftet ist, was das herausfallen an der Wand verhindern würde. Vielleicht macht es auch gar keinen Sinn, was ich da verzähl :-)

Grüße Simon
Brett wird nur aufgelegt... Das wäre dann natürlich eine Herausforderung :lol

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mo 24. Jun 2019, 16:52
von Fritz_grillt
und wenn man dann verschieden dicke Bretter nutzt bräuchte man ja eine variable Halterung? Alternativ nur Löcher zum an den Haken hängen?

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Di 25. Jun 2019, 07:37
von madden317
Moin Fritz,

hab mich hier mal angemeldet um dein Projekt weiter zu folgen... Hab zwar schon Infos per Mail bekommen...
Freue mich auf weitere Infos!

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Di 25. Jun 2019, 10:07
von tubu
Hallo @Fritz_grillt ,

klingt sehr interessant das Projekt und werde es auch weiter beobachten. Bin gespannt auf das nächste Update und weitere Infos.

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Di 25. Jun 2019, 11:38
von Robeck
Wie im GSV schon geschrieben, habe ich Interesse an dem Brett.

Hast Du die Teile eigentlich schon mal gewogen? Würde mich mal interessieren.

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Di 25. Jun 2019, 22:31
von Bierplautze
Toll, dass du nicht aufgegeben hast und hier weiter machst!

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Di 25. Jun 2019, 22:38
von Fritz_grillt
Bierplautze hat geschrieben:
Di 25. Jun 2019, 22:31
Toll, dass du nicht aufgegeben hast und hier weiter machst!
Aufgeben, niemals :neener:
Habe nur das Schlachtfed verlassen... war mir zu doof :angel :lol

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 09:26
von Spiritu-Griller
Hallo Fritz,
vielen herzlichen Dank, dass Du hier weiter machst. Nach Entdeckung Deiner tollen Projektvorstellung ist das "haben will" zwischenzeitlich von kleinster Flamme richtig heißgelaufen ;) ...und ich bin sehr froh, dass DU uns hier weiter auf dem Laufenden hältst. DANKE!!

Bei einer Sammelbestellung bin ich auf jeden Fall dabei. Gibt es bereits "grobe" Schätzungen zum Zeit-Horizont - vorsichtig frag :angel ?

Viele Grüße
Markus

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 12:11
von Fritz_grillt
Diese Woche sollte endlich mein Holz kommen.
Dann denke ich reichen mir 1-2 Wochen zum testen und dann können wir die SB zügig anwerfen :rockout:

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 12:18
von Spiritu-Griller
jippiiehh ...danke :clap

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 12:21
von tr3
Klasse :clap

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 12:22
von madden317
Bitte denke an die Sommerferien... Vielleicht ist der ein oder andere dann nicht ständig online.

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 18:19
von Fritz_grillt
Sind schon Sommerferien? Bei uns ist grade Pfingsten rum :lol

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 19:18
von Fritz_grillt
Robeck hat geschrieben:
Di 25. Jun 2019, 11:38
Hast Du die Teile eigentlich schon mal gewogen? Würde mich mal interessieren.
Gerade eben mal auf die Waage gepackt...
5,8kg wiegen allein nur die Edelstahlteile :angel

Also massiv ist es :lol

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 21:37
von Robeck
Dachte mir schon, dass es eher ein fester Bestandteil der Küche wird :mrgreen:

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Mi 26. Jun 2019, 22:00
von tubu
Na das wird ja dann ein Spaß beim Reinigen der ganzen Teile.

Fritz_grillt hat geschrieben:
Mi 26. Jun 2019, 18:19
Sind schon Sommerferien? Bei uns ist grade Pfingsten rum :lol
Ja die Sommerferien fangen schon an. Ein halbes Jahr ist auch schon wieder rum 😳

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Do 27. Jun 2019, 08:25
von Fritz_grillt
tubu hat geschrieben:
Mi 26. Jun 2019, 22:00
Na das wird ja dann ein Spaß beim Reinigen der ganzen Teile.

Fritz_grillt hat geschrieben:
Mi 26. Jun 2019, 18:19
Sind schon Sommerferien? Bei uns ist grade Pfingsten rum :lol
Ja die Sommerferien fangen schon an. Ein halbes Jahr ist auch schon wieder rum 😳
Was meinst du mit reinigen?
Die erstreinigung? Habe das alles einfach in die Spülmaschine gepackt...

Re: Das Schneidebrett

Verfasst: Do 27. Jun 2019, 08:56
von tubu
Loisch, hab ich nicht dran gedacht, das man alles zerlegen kann.