Iberico Carre

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Iberico Carre

Beitrag von Soulflyer » So 1. Jul 2018, 16:53

heute testen wir mal 1,3kg iberico carre.
geht nun für 90min bei 58° ins wasserbad und dann kurz in den ohg.
20180701_162756.jpg
20180701_165223.jpg
ich werde dann im anschluss berichten :D

Soulflyer
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Re: Iberico Carre

Beitrag von Soulflyer » So 1. Jul 2018, 19:43

was soll ich sagen...es war grandios :rockout:
20180701_181508.jpg
20180701_182536.jpg
super zart auf den punkt und geil saftig.

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DeLorean
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Re: Iberico Carre

Beitrag von DeLorean » Mo 2. Jul 2018, 09:08

Schaut sehr lecker aus !

Kannst Du mir dieses Bild:
Soulflyer hat geschrieben:
So 1. Jul 2018, 16:53
20180701_165223.jpg
unbearbeitet oder dessen EXIF-Daten bitte mal per Email (info@oberhitze-fans.de) senden - mich wundert dass es nicht in der richtigen Ausrichtung angezeigt wird obwohl dies nicht mehr passieren sollte. Oder wird es bei Dir auf dem Handy auch nicht in der richtigen Ausrichtung angezeigt ?
Ciao
Andreas

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Re: Iberico Carre

Beitrag von PMDesign » Mo 2. Jul 2018, 13:21

Sieht top aus!

Was ist denn das für ne Styropor Box, in der der GN Behälter sitzt? Suche sowas noch für 1/2GN.

g0t0

Re: Iberico Carre

Beitrag von g0t0 » Mo 2. Jul 2018, 13:44

Kängabox. Gibts für GN1/2 und GN 1/1

https://www.kangabox.de/expert-gn-catering-haccp

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