Forellchen

[fotomari]

Heute waren wir an unserem Angelteich und haben zwei Forellen geangelt.
Solange, wie die beiden trockneten - diesmal nicht im Birnbaum - wurde der Peetz- Räucherofen vorbereitet. Diesmal wurde der Wacholderbeerenanteil etwas erhöht, da der bisher nie zu schmecken war. Dazu gab es einfach ein Brötchen und Gurke, Tomate, Zwiebel und Paprika.
Es war sehr lecker, die Forellen waren sehr saftig und geschmacklich einwandfrei.

Einfach nur etwas Salz drauf, mhhh!

[DeLorean]

Hach ja... so ein Fisch ist was feines... wenn da nur nicht die Gräten weren... deswegen ist sowas leider nichts für mich, denn mit Gräten stehe ich so richtig auf Kriegsfuß

[fotomari]

Ach, die Gräten hielten sich in Grenzen. Erst nimmst Du ja oben von der Gräte das Fleisch runter, dann wird die Gräte entfernt und dann hast Du das 2. Filet. Die ließen sich so gut entgräten, da blieben höchstens zwei bis drei Gräten übrig.

[DeLorean]

Das ist nix für mich weil:

1. Bin ich Grobmotoriker
2. Sobald ich auch nur eine Gräte im Mund habe war es das - da kann ich den Fisch nicht mehr weiter essen

Klingt blöd - ist aber so

[fotomari]

Oooch Andreas, da kannst Du einem ja richtig leid tun.
AABER: Fleisch ersetzt alles!

[Michael-b]

Das ist nix für mich weil:

1. Bin ich Grobmotoriker
2. Sobald ich auch nur eine Gräte im Mund habe war es das - da kann ich den Fisch nicht mehr weiter essen

Klingt blöd - ist aber so

EInfach mal Seeteufel bestellen. Einer der besten Fische die es gibt und keine Gräten. Oder einen Thunfisch, idr. im Filet verkauft und ebenfalls ohne Gräten.
Dabei wirst du aber merken was du verpasst wenn du keinen Fisch isst

Sieht gut aus die Forelle!

[Steak-Schmied]

EInfach mal Seeteufel bestellen. Einer der besten Fische die es gibt und keine Gräten. Oder einen Thunfisch, idr. im Filet verkauft und ebenfalls ohne Gräten.

Den Thunfisch aber unbedingt frisch kaufen. Bloß keine eingefrorenen Filets nehmen! Die haben eine blöde Konsistenz und schmecken lange nicht so gut wie Frische.

Forelle wollte ich auch mal in meiner Tonne machen. Da muss ich unbedingt mal ran.

[DeLorean]

Ach ich habe mir am Samstag beim Fleischhandel meines Vertrauens einfach 10 argentinische Hüftsteaks á 400g gekauft... da verschwende ich keinen Gedanken mehr an Fisch

Kurbericht dazu an anderer Stelle hier im Forum

[Michael-b]

Ach ich habe mir am Samstag beim Fleischhandel meines Vertrauens einfach 10 argentinische Hüftsteaks á 400g gekauft... da verschwende ich keinen Gedanken mehr an Fisch

Kurbericht dazu an anderer Stelle hier im Forum

Ich habe im Juni und Juli jeweils ca. 6kg Fleisch durch den OHG gejagt - argentinisches Roastbeef und neuseeländisches Entrecote - und trotzdem gibt es Momente in denen ein guter Fisch unersetzlich ist!!

Aber vielleicht grillst du einfach mal was anderes als Hüfte, SCNR

[DeLorean]

Hab ich am Sonntag gemacht... da gab es selbst hergestellte Bärlauchbratwurst