Eine Alternative zum Magic Dust, welches ja auch in diversen Varianten hergestellt wird, ist das Memphis Dust nach US Grillikone Meathead Goldwyn.
Die Zusammensetzung ist wie folgt.
Portionen:
Ergibt ca. 300 Gramm Gewürzmischung
Zutaten:
3/4 Cup Packed Brown Sugar, oder braunen Zucker
3/4 Cup weißer Zucker
1/2 Cup Paprika
1/4 Cup Knoblauchpulver
2 EL schwarzer Pfeffer
2 EL Ingwer Pulver
2 EL Zwiebel Pulver
2 TL Rosmarin
Verwendete Geräte/Utensilien:
Schüssel, Kaffeebecher oder Cup Set z.B. von Amazon
Zubereitung:
Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen. Der Rub sind sofort bereit zur Verwendung.
Zu finden bei www.amazingribs.com
Memphis Dust nach Meathead
Moderator: fotomari
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Re: Memphis Dust nach Meathead
Ich war so frei den Namen des Rezepts im Posting-Text zu entfernen - steht ja direkt oben drüber im Thread-Titel 
Ciao
Andreas
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Andreas
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