Onsen-Ei
Verfasst: Mi 11. Apr 2018, 14:44
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Zutaten
4 Eier
2 Scheiben Sabdwich-Toast
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Eier bei 64,5 Grad 45-60 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz, im sous vide - Bad garen.
Toast toasten, Eier mit einem scharfen Messer in der Mitte aufschlagen und je 2 Eier auf eine Scheibe Toast geben.
Mit etwas gutem Salz und Pfeffer bestreuen und genießen.