Wasserspatzen
Verfasst: Mi 11. Apr 2018, 15:03
Portionen
1-2
Zutaten
180 g Mehl
2 Eier
100 ml Wasser
1/2 TL Salz
etwas Butter
1 Handvoll Semmelbrösel
Apfelmus oder Apfelkompott
Zubereitung
Mehl, Eier, Wasser und Salz verrühren, bis ein Teig entstanden ist. 30 Min. ruhen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen und vom Teig jeweils einen Esslöffel ins Wasser geben (so entstehen die Spatzen). Im Salzwasser so lange kochen, bis die "Spatzen" oben schwimmen.
In einer Schüssel mit Deckel warmhalten und inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten. Über die Spatzen geben und mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.
Man kann die Spatzen auch in Milchsuppe anstatt Nudeln kochen.
1-2
Zutaten
180 g Mehl
2 Eier
100 ml Wasser
1/2 TL Salz
etwas Butter
1 Handvoll Semmelbrösel
Apfelmus oder Apfelkompott
Zubereitung
Mehl, Eier, Wasser und Salz verrühren, bis ein Teig entstanden ist. 30 Min. ruhen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen und vom Teig jeweils einen Esslöffel ins Wasser geben (so entstehen die Spatzen). Im Salzwasser so lange kochen, bis die "Spatzen" oben schwimmen.
In einer Schüssel mit Deckel warmhalten und inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten. Über die Spatzen geben und mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.
Man kann die Spatzen auch in Milchsuppe anstatt Nudeln kochen.