klassische Fleischreifung / Dry Aging

[licht77]

komme gut voran

[DeLorean]

Schicke Darstellung !

[Dr. Brown]

Falls jemand den Caso Dry Aged Cooler kaufen will. Diese Woche im Handelshof für 599€.

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[Mr_Kanoll]

Falls jemand den Caso Dry Aged Cooler kaufen will. Diese Woche im Handelshof für 599€.

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Meine Frau hat gemeint ob es mir noch gut geht so gammel Fleisch in die Bude hängen zu wollen
Ich finde es gibt kein schöneres Kunstwerk, besser wie ein blödes Gemälde

[KLEiner500]

Wenn hier schon Metzgereien zwischen Miltenberg, Wertheim und Schlüchtern empfohlen werden, kann ich noch die Hofmetzgerei Birkholz in Stadtprozelten mit einbringen. Die verkaufen Fleisch aus eigener Aufzucht, auch DryAged. Wem der Weg zu weit ist, die Familie hat auch Ferienwohnungen direkt auf dem Bauernhof. Und nein, ich habe nichts mit der Familie zu tun. Wohne nur in der Gegend.

[DeLorean]

Wenn hier schon Metzgereien...

Für solche Tips habe ich heute Morgen hier einen neuen Bereich im Forum eröffnet.

Vielleicht kansnt Du dort ja in einem eigenen, neu zu erstellenden Thema etwas mehr zu der Metzgerei berichten, zB was die selber Züchten (ggf. auch Rasseangabe), wie die Öffnungszeiten sind und ob man vorbestellen muss - wenn vorhanden auch gerne den Link zu deren Homepage.

[licht77]

Komme gut voran...

[fotomari]

Das sieht ja mal interessant aus!

[DeLorean]

Serh geil... sieht richtig professionell aus und kann mehr als mein Caso

[fotomari]

Und dann dazu die black-pig-Bierkasse.

[licht77]

Serh geil... sieht richtig professionell aus und kann mehr als mein Caso

Evtl. bau ich noch eine Käsereibe ein

[fotomari]

. . . und 'ne Softeis-Maschine

[DeLorean]

. . . und 'ne Softeis-Maschine

Boah... hör mir auf... dann wär das ein absolutes must have für mich... ich liebe Softeis schon seit Kindheitstagen... am liebste auf ner Waffel und in Schokolade getaucht.... dass war immer die absolute Krönung wenn ich mit meiner Mutter beim 70er-Jahre-Shopping war und ich so eins vom Lunamil-Stand (ich glaub so hieß das) im Quelle-Warenhaus in Darmstadt bekam... ich weiss heute noch wo der in dem Laden stand

[fotomari]

Dabei fällt mir auf, EIS habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Ab, auf die ToDo-Liste!

[licht77]

Läuft schonmal recht gut... und damit man es auch "sieht" mit Beleuchtung

[DeLorean]

Oh... ein rotes Licht... was macht das ? Es leuchtet rot.
(In Erinnerung/Anlehnung an John Rambo in Rambo III)

[hoppelstaedt]

legendär

[hoppelstaedt]

[mention]licht77[/mention]

Was hast du vor? Sieht ja schon aus bei dir, wie bei Mission Control.

[DeLorean]

Die 3 Monitore sind etwas oversized.... ok...das sagt jetzt einer dem im Kopf rumschwebt sich nen Racing-Seat


ins Wohnzimmer zu stellen und dafür nen 42" TV als Monitor für PS4 zu benutzen und dabei schon am überlegen ist ob der nicht zu klein ist

[licht77]

Hüstel... 3 Schirme hab ich nicht weil ich hauptberuflich ITler bin - sondern weil man seinerzeit bei BF2 als Hubschrauberpilot so einfach mehr Überblick hatte und die Server der Reihe nach abgeräumt werden konnten

[licht77]

Sieht ja schon aus bei dir, wie bei Mission Control.

ist ja klar - hier gehts um FLEISCH!

[licht77]

Lüftung umgebaut, Steckdosen installiert, UVC Test, Sensortest...

[hoppelstaedt]

Wann bist du fertig, dass wir Fleisch vorbei bringen können, was du uns dann reifst?

Platz ist ja genug

[fotomari]

Was ist das rechts neben dem Vernebler für ein Kasten?
Tolle Arbeit!

[licht77]

Das ist ein Entfeuchter mit Peltier Element... ob es das überhaupt braucht versuche ich grad mit Testzyklen rauszufinden.
Ebenso die Notwendigkeit von einer "Frischluftzufuhr"... die Teile hab ich hier, aber bevor ich ein Loch reinschneide möchte ich verstehen obs das wirklich braucht Die Amis machen das auch ohne Lüftung...